Antaa ihmiselle valtuudet ammatilliseen harjoitteluun ja sitoutumiseen elämään heidän yhtenäisen muodostumisensa kautta; tälle tehtävälle on ominaista totuuden tutkiminen, opettaminen ja kulttuurin levittäminen, jonka innoittamana ovat eettiset ja kristilliset arvot ja klaretilainen karisma, jotka antavat täyden merkityksen ihmiselämälle.

Brasilia

Rio de Janeiro, Brasilia

Maisteri

Claretian University Centre (Centro Universitário Claretiano (CEUCLAR))

Kurssi kattaa elintarviketieteen sisällön ja sen luokat, joihin osallistuu keittiökemian ammattilainen; elintarvikkeiden hallinta ja niihin liittyvät oikeudelliset näkökohdat; tiettyjen valikoiden rakentaminen; ravintopohjien ja gastronomisten tekniikoiden yhtymäkohta (suuntaus alueella); kansallisen, kansainvälisen keittiön, leipomon ja makeisten tekniset ja historialliset perusteet; luovuuden ja ruokasuunnittelun aiheiden käyttö; gastronomian yrittäjyyden ja markkinoinnin lisäksi.

Kampuksella

Gastronomian tiede ja johtaminen - jatko-opiskelija

Brasilialainen on yksi yrittäjällisimmistä kansoista maailmassa tutkimuksissa, joissa analysoidaan kvantitatiivisesti uusien yritysten syntymistä. Kun kuitenkin tutkitaan näiden yritysten innovaatiotasoa ja kestävyyttä, maa putoaa sijoituksen loppuun. Suunnittelun ja innovaatioiden puute mainitaan tämän ilmiön syinä. Talouskriisin aikana uusien yritysten avaaminen käynnistyy yrittäjyyden innoittamana pakosta. Tässä tilanteessa yrittäjyyskoulutus on vieläkin välttämättömämpää. Tämän tarpeen täyttämiseksi Claretian ehdottaa yrittäjyyden ja innovaatioiden jatko-opintoja, joiden alat on suunniteltu antamaan opiskelijalle mahdollisuus muuttaa liikeideat todellisiksi mahdollisuuksiksi, käsittelemällä liike- ja henkilöstöhallintoa alusta alkaen. Innovaatiotutkimus edistää yrityksen kilpailukykyä, jatkuvaa parantamista ja kasvua. Tärkeitä markkinoinnin näkökohtia käsitellään kuluttaja- ja organisaatiokäyttäytymisessä. Konsultointi-ala tarjoaa uusia mahdollisuuksia tutkinnon suorittaneille.

Yrittäjyys ja innovaatiot - jatko-opiskelija

Tarve analysoida, pohtia, parantaa, rakentaa ja rekonstruoida organisaatioiden (julkisen, yksityisen ja kolmannen sektorin) viestintäprosesseja niiden eri sidosryhmien kanssa johtuu nyky-yhteiskunnan teknologisesta kehityksestä ja modernin ihmisen käyttäytymisestä työkalujen kanssa, jotka täydentävät inhimillinen ja ammatillinen suhde. Ammattilaisilta vaadittava jatkuva parantaminen viittaa jatkuvaan oppimiseen, joka organisaatioiden piirissä vahvistaa brändiä ja sen osallistumista markkinoihin.

Claretian University Centre (Centro Universitário Claretiano (CEUCLAR))

Johdanto

Sijainnit

Ohjelmat

Kysymyksiä