Biotieteiden maisteri - Ruoka- ja juomainnovaatiot

Yleiskatsaus

Tässä maisteriohjelmassa käsitellään innovatiivisia ratkaisuja elintarvike- ja juomateollisuudelle. Tunnistat innovaation kokonaisvaltaiseksi prosessiksi ja kehitätte uusia tuotteita ja prosesseja tehokkaasti raaka-aineesta toimitukseen. Pidätte teknologian, elintarvikkeiden, pakkausten, toimitusketjun, strategian ja suunnittelun tuntemusta.

Ura - Tulevaisuuden ruoka

Maisterin jatko-opiskelijana sinulla on tarvittavat valmiudet analysoida ja arvioida tuotekohtaisia ja prosessiteknisiä suhteita. Sinun täytyy ymmärtää laajemmat taloudelliset ja poliittiset yhteydet, joissa ne tapahtuvat. Voit ajatella ylitieteellisiä rajoja ja kehittää innovatiivisia, integroivia ratkaisuja ongelmiin.

Tämä ei merkitse ainoastaan sitä, että sinulla on erinomaiset työllistymismahdollisuudet elintarviketeollisuuden eri aloilla. Olette sopiva ehdokas viranomaistahojen, yliopistojen ja sekä kansallisten että kansainvälisten organisaatioiden tehtäviin.

Kuten maisterin tutkija, sinä ...

• vaikuttavat aktiivisesti elintarviketeollisuuden tulevaisuuteen.
• pystyä kehittämään kestävällä tavalla tuotteita ja prosesseja koko elintarvikkeiden arvoketjussa ja sijoittamaan ne menestyksekkäästi markkinoille.
• yhdistää tietosi teknologiasta, ravitsemuksesta, pakkauksista, strategiasta ja suunnittelusta, jotta voit muodostaa menestyksekkäitä innovatiivisia konsepteja ja ottaa huomioon taloudelliset, yhteiskunnalliset, ympäristöön liittyvät, ravitsemukselliset ja kansanterveyskysymykset.
• kehittää luovia ongelmanratkaisutapoja ja yhdistää yrittäjyyttä ja tieteellistä ajattelua.
• osaa suunnitella, toteuttaa, arvioida ja esittää suuria tutkimus- ja kehityshankkeita.
• yhdistää tieteellisiä taitoja sosioekonomisiin taitoihin ja teknisiä taitoja, joilla on sosiaalisia ja henkilökohtaisia taitoja, jotta tulevaisuuden urasi olisi pysyvä menestys.
• siksi olkaa hyvin valmistautuneita kiinnostaviin ja monipuolisiin johtotehtäviin, joita elintarviketeollisuus tarvitsee esimerkiksi tuote- ja prosessien kehittämisessä, markkinoinnissa, käyttöliittymän toiminnoissa, valtion virastoissa ja yliopistoissa.

Ohjelma tarjoaa sinulle ...

• yksilöllisesti suunniteltu maisteriohjelma, jonka voit suorittaa 3, 4, 5 tai 6 lukukaudella.
• houkutteleva yhdistelmä moduuleja tutkimuksessa, tieteessä, käytännössä ja taloudessa.
• mahdollisuus kehittyä sekä ammatillisesti että henkilökohtaisesti ja siten tulla haluttu asiantuntija ja johtaja.
• mielenkiintoisia tutkimushankkeita maisterintutkielle.
• integroituminen tutkimusryhmään, jossa voit kehittää tiimityöskentelytaitojasi, kriittisiä taitojasi ja oppia tekemään aloitteen.
• pienet luokat erikoistumismoduuleissa ja vuorovaikutteiset oppitunnit, joita voit suunnitella yhdessä.
• ainutlaatuinen FBI-mentorointiohjelma.
• Voit hyötyä neljän ammattikorkeakoulun ZHAW, BFH, FHNW ja HES-SO tiedoista ja verkostosta. Kolmannes tutkimuksesta suoritetaan yliopistojen yli - Wädenswilissä, Oltenissa ja / tai Bernissä.
• Yksilöllisyys: Voit räätälöidä maisteriohjelman tarpeisiisi. Erilaisten klustereiden Bio / Pharma, Food, Environment, Chemistry and Biomedical Engineering ja Computational Science (BECS) moduulit voidaan yhdistää erikseen.
• Tulevaisuuteen suuntautunut: Otatte vastuun johtamisessa, yrityksissä ja yhteiskunnassa, mutta myös aiheista, jotka tulevat yhä tärkeämmiksi tulevaisuudessa, kuten "tietojen käsittely ja ymmärtäminen" (ns. Ydinosaamiset).
• Käytännöllinen: Olet osa tutkimusryhmää vastaavassa ZHAW-instituutissa Wädenswilissä heti alusta alkaen. Olet vastuussa kolmen muun yliopiston opiskelijoista.

Opinnot - rakenne ja sisältö

Opintoihin kuuluu kolme osaamisaluetta sekä maisterintutkimus, jossa on yhteensä 90 opintopistettä (ETCS).

Ennen kuin aloitat opinnot, kehität yhdessä erikoistumisryhmän ja esimiehen kanssa henkilökohtaisia harjoittelutavoitteitasi, määrittelet opinnäytetyösi aiheen ja luodaan yksilöllinen opetussuunnitelma tarjolla olevista moduuleista.

Valitut moduulit tallennetaan yksilölliseen opiskelusopimukseen (ISA).

Diplomityö - 40 op

Opintojen ydin. Teidän tekemän tutkimuksen perusteella voit vastata tähän kysymykseen ja tehdä ratkaisuja, jotka ovat merkityksellisiä tutkimuksen, teollisuuden ja yhteiskunnan kannalta, usein yhteistyössä kansallisten

kansainväliset kumppanit. Opinnäytetyön avulla teillä ei ole vain tietoa ja taitojasi, vaan laajennatte myös tieteen osaamisen tieteenalaa

Tutkimusmallit

Maisteriohjelma Life Sciencesissa kestää 3 kokopäiväistä lukukautta ja käsittää 90 opintopistettä (ECTS). Tämä vastaa noin 2 700 tunnin työmäärää. Tämä intensiivinen työmäärä vaatii hyvää suunnittelua ja organisaatiota.

Osa-aikainen tutkimus avaa lukuisia tapoja saavuttaa ohjelman tavoitteet - mukautettu henkilökohtaisiin olosuhteisiin ja tarpeisiin. Suosittelemme, että opiskelijat

eivät harjoita ylimääräistä ammatillista toimintaa, joka ylittää 50 prosentin enimmäiskuormituksen kokoaikaisesta asemasta. Sinun tulisi neuvotella erikoisryhmästäsi erikseen tästä asiasta. Jos sinulla on hallinnollisia kysymyksiä, ota yhteyttä rekisterinpitäjän toimistoon.

Ennen kuin aloitat osa-aikatutkimuksesi, sinun on keskusteltava ja määriteltävä ennen niiden aloittamista yksilöllisen opiskelusopimuksen (ISA) luomisessa.

Käytännön tutkiminen

Opiskelujen aikana laajennat henkilökohtaisia taitoprofiileja teknisen ja metodologisen asiantuntemuksen sekä oman osaamisen perusteella. Opinnäytetyön painopiste rohkaisee luovia lähestymistapoja ongelmanratkaisuun, näkökulmien tarkasteluun ja yrittäjyyden ja tieteellisen ajattelun yhdistelmään.

Tutkimusryhmän työ auttaa kehittämään tiimityöskentelytaitoja, aloitteellisuutta, kriittistä ajattelua ja johtamistaitoja

Edistämme itsenäistä, tutkimukseen perustuvaa oppimista pienissä luokissa vuorovaikutteisilla oppitunneilla.