Maatalouselintarviketeollisuuden kokonaisvaltainen hallinta edustaa valtavaa kilpailuetua, koska se mahdollistaa uusien kaupallisten kanavien avaamisen, myynnin lisäämisen, kuluttajien luottamuksen lisäämisen, innovatiivisten tuotteiden myynnin, elintarvikehälytyksien ja -kriisien välttämisen, vaikutusten minimoimisen, tuotantokustannusten parantamisen jne.

Tämä maisteriohjelma on ihanteellinen, jos tavoitteenasi on tulla kestävien elintarvikejärjestelmien asiantuntijaksi ja pyrkiä vastaamaan haasteisiin koko elintarvikeketjussa.

Molekyyliravitsemuksen ja elintarviketeknologian maisteriohjelmassa voit hankkia välineet ja tiedot, joita tarvitaan ravitsevien elintarvikkeiden kehittämiseen - elintarvikkeiden, jotka on suunniteltu vähentämään riskiä sairastua elintapasairauksiin, kuten liikalihavuuteen, diabetekseen, sydänsairauksiin, allergioihin ja syöpään. Kuten tiedotusvälineet muistuttavat meitä päivittäin, olemme sitä, mitä syömme.

Tämä kahden vuoden mestari antaa sinulle hyvät tiedot elintarvike-alan nykyisistä ja tulevista haasteista yhdistämällä innovaatiot ja aitouden sekä tarjoamalla sinulle mahdollisuuden toimia läheisessä vuorovaikutuksessa elintarviketeollisuuden kanssa. Ohjelma on yhteinen aloite yliopistojen Parma ja Udine, tunnetaan maailmanlaajuisesti niiden huippuosaamista korkea-asteen koulutuksen alalla elintarviketieteiden alalla.

Master in Food Systems (MFS) -ohjelma on integroitu jatkotutkinto-ohjelma, jonka järjestävät akateemiset laitokset ja teollisuuskumppanit. Sen tavoitteena on valmistaa opiskelijat ajamaan elintarvikejärjestelmän tulevaa muutosta ja lisäämään tulevien työnantajayritystensa kilpailukykyä.

Seuraavan kerran ohjelmaan otetaan syyskuussa 2026.

JUNIA ISA tarjoaa luonnontieteiden ja tekniikan maisterin tutkintoa elintarviketeollisuuden innovaatiosta ja johtamisesta, jota opetetaan englanniksi tai ranskaksi ja joka on erikoistunut elintarviketuotannon kestävään johtamiseen tai elintarviketeollisuuden laadunhallintajärjestelmiin.

Elintarviketeknologia on monialainen, teknologinen ammattiala, jolla on vahvasti toisiinsa liittyviä osaamisalueita. Painopiste on teknologioiden ja tuotteiden uudessa ja edelleen kehittämisessä. Luonnonvarojen säästö, prosessien optimointi ja tuotannon tehokkuus ovat elintarviketeollisuuden liikkeellepaneva voima, jotta pystytään tarjoamaan mahdollisimman terveellisimpiä tuotteita kilpailukykyiseen hintaan samalla, kun korkea laatu säilyy.

Tämän elintarvikelaadun ja -teknologian maisterikurssin yleisinä tavoitteina on teknisen ja tieteellisen tiedon hankkiminen ja syventäminen elintarvikkeiden laadun ja teknologian alalla.

Yhteistyöinnovaatio tarjoaa uuden vastauksen ongelmiin, joita elintarvikeyritysten innovaatiostrategioiden toteuttamisessa kohtaa.

Tavoite maisteriohjelmaan, ammattipätevyytensä hankittavien: tavoitteena maisterin tutkinto-ohjelma on kouluttaa ruoka insinöörejä, jotka tietävät, ja niitä sovelletaan

Selitys fyysinen ja kemiallinen vuorovaikutus eri osatekijät jalostustoiminnoista usein johtaa fyysiseen aistien ja ravitsemukselliset muutokset elintarvikkeissa.

FEBT keskittyy kahteen erikoisaloilla: Food Process Engineering ja bioprosessitekniikan.

Elintarviketekniikan maisterin tutkinnon tarkoituksena on kouluttaa teknisen luonteen omaava ammattiläinen, elintarvikeinsinööri, joka käyttää tyypillisiä kemian- ja prosessitekniikan menetelmiä elintarviketeollisuuden ongelmien ratkaisemiseksi. Tämä metodologinen lähestymistapa on erottava osa Salernon yliopiston elintarviketekniikan maisterikurssia verrattuna muihin vastaaviin Euroopassa tarjottuihin kursseihin, joissa elintarviketekniikka syntyy pikemminkin elintarviketekniikoista kuin prosessitekniikasta.

Elintarviketieteen ja -tekniikan akateeminen maisterin tutkinto Santa Catarinan osavaltion yliopistossa (UDESC) alkoi maaliskuussa 2016, kun CAPES suositteli sitä vuonna 2015. Tällä kurssilla on mahdollisuus täydentää ammattilaisten koulutusta tieteeseen liittyvillä aloilla ja elintarviketeknologia, tavoitteena opetustoiminnan harjoittaminen korkeammalla tasolla, tieteellisen ja teknologisen tutkimuksen, konsultoinnin ja erikoistumisen vahvistaminen yrityksissä ja julkisella sektorilla. Tällä hetkellä ohjelmassa on 13 professoria Santa Catarinan osavaltion yliopistosta, jotka työskentelevät kahdella tutkimusalueella: 1 - Teknologian, tuotteiden ja prosessien kehittäminen ja optimointi; 2 - Elintarvikkeiden ominaisuudet ja turvallisuus.