Gastronomian ja kulinaarisen johtamisen maisterintutkinnollamme omaksumme "tekemällä oppimisen" -metodologian, jonka avulla teoria herää henkiin käsien ja aistien kautta, mikä tekee jokaisesta oppitunnista ainutlaatuisen mahdollisuuden tutkia, kokeilla ja luoda.

MSc Wine &; Gastronomy on kokopäiväinen englanninkielinen maisteriohjelma, joka tarjoaa kattavan, moniulotteisen lähestymistavan elintarvikkeiden ja juomien markkinoinnin dynaamiseen sektoriin yhden maailman tunnetuimman gastronomisen maan sydämessä.

Management Gastronomy and Enology on tarkoitettu gastronomiasta ja enologiasta intohimoisille opiskelijoille, jotka haluavat kehittää asiantuntemustaan näillä aloilla samalla, kun he hankkivat johtamis- ja liikkeenjohtotaitoja.

Sukella kulinaarisiin taiteisiin ja herätä ruokahalua kuvillasi! Gastronomisen ja mainosvalokuvauksen maisteriohjelmamme on uraauurtava ohjelma, joka yhdistää gastronomian loiston sen graafiseen esittämiseen ja viestintään. Hiomme tekniikkaasi ja luovuuttasi tuottaaksemme upeita tuloksia, jotka herättävät monenlaisia tuntemuksia.

Yliopiston Gastronomian opettajakoulutuksen maisteri on ohjelma, jonka tavoitteena on kouluttaa ammattilaisia, jotka haluavat vankan pedagogisen ja spesifisen didaktisen pohjan työskennellä gastronomian alalla.

Virallinen yliopiston maisterin tutkinto kehittääksesi ammatillista tulevaisuuttasi uusien elintarvikkeiden tutkimuksen ja innovaation alalla sekä opetuksessa ja tohtorin tutkinnossa.

Ferrieres MSc:n tavoitteena on kehittää tehokkaita yksilöitä, osaavia johtajia ja monipuolisia yrittäjiä Hospitality-, gastronomian-, tapahtuma- ja luksuspalveluiden hallinnan aloilla.

Gastronomisten palvelujen hallinnan erikoistumisen valmistunut erottuu seuraavista: Laaditaan ja toteutetaan käytännöt ja menettelyt osaston tai laitoksen toimintaa varten. Hallitse tavaroiden ja palvelujen tarjontaa strategisen suunnitelman ja asiakkaiden tarpeiden mukaisesti. Määritä tarjottavien palvelujen tyyppi ja toteuta toimintatavat. Alueeseen liittyvien talousarvioiden valmistelu Määrittele ja standardoi tuotantotoimiin liittyvät prosessit ja menettelyt, suunnittelun, toteutuksen ja valvonnan toteutus Suorita tuotantoindikaattoreiden seuranta-, valvonta- ja todentamisprosessi, tunnistaen korjattavat näkökohdat ja laatimalla parantamisstrategioita toimittajien valinta ja valvonta laitoksen moitteettoman toiminnan takaamiseksi ostosten suunnittelun ja materiaalien ja tarvikkeiden varastojen valvonnan mukaisesti