Perustettiin vuonna 1994, Vatel Bordeaux tyytyväinen ja junat yli 450 opiskelijaa vuodessa. Sydämessä sijaitseva historiallisen Chartronsin Vatel juuri avattu syksyllä 2015 perustetaan noin 3000 m² muodostuu luokkahuoneissa, 4 * hotelli charmia ja temaattinen ravintola "Makuja ja viinit of the World".

Eurooppalainen keskus korkean teknologian, liiketoiminnan metropoli ja turisti must, ihanteellisella paikalla meren ja suurin sakko viinialueella maailman, Bordeaux on osa perinnettä ja innovaatio houkuttelevin maakunta kaupunki Ranskassa (1). Kaiverrettu arvostetun luetteloon Unescon maailmanperintökohde, Bordeaux on sitoutunut kaupunkien muodonmuutoksen, avautuvat joen ja liitetyn tilan telakat. Vuonna 2013 se isännöi 5,5 miljoonaa kävijää vetää sen poikkeuksellinen sijainti, kulttuuriperintöön ja sen tapahtumia ja konferensseja, ensimmäinen ja tärkein ollessa Vinexpo näyttely, joka kokoaa yhteen maailman eliitin viiniä. Kansainvälinen noteerattu tunnettu ruokaa, viineistä ja elämänlaatu, Bordeaux jatkaa kehitystä kohti matkailutoiminnan ja viini vetämänä erityisesti luomalla kaupungin Wine ja Euratlantique business center.

Bordeaux on yliopistokaupunki johtava 70 000 opiskelijaa yliopistojen, korkeakoulujen ja korkea-asteen jaksoissa.